Fredag 14 Mars 2025
Kocken Stefan Ekengren gästar torsdagens avsnitt av Benjamin Ingrossos tv-show "Benjamins". Han har skrivit ett flertal kokböcker och driver "Årets kock"-podden med Tea Malmegård. Han är även aktuell som kock i Kökets middag.
Genom åren har Stefan Ekengren fått sig smeknamnet "Världens äldsta kock" och nej, det har inte med hans ålder att göra. Smeknamnet grundar sig i hans kärlek för traditionell husmanskost.
Stefan Ekengren driver restaurangen Hantverket i Stockholm och är sedan 2017 köksmästare på restaurangen. Restaurang Hantverket öppnade 2016 och enligt restaurangens hemsida är det "en livlig mötesplats med kärlek för det äkta mathantverket".
Det är ingen hemlighet att Stefan Ekengren har en stor kärlek för potatis. Därför har han även släppt en kokbok med just titeln "Potatis". I torsdagens avsnitt av Benjamins på TV4, avslöjar Stefan Ekengren hur han tillagar sin Hasselbackspotatis, något som får de andra gästerna att tappa hakan. Han gör nämligen 50-60 snitt i potatisen.
"Vad är det med dig?" utbrister en av gästerna, artisten Elliphant (Ellinor Miranda Salome Olovsdotter).
Han har även gjort över 7 miljoner potatissnitt genom hela sitt liv.
"Du skojar!?" svarar Benjamin Ingrosso chockat.
Stefan Ekengren har även skrivit kokböckerna Husman : alla de klassiska rätterna (och några bortglömda) och Högtid : jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya)
Stefan Ekengren har inte varit med i tävlingen Kockarnas kamp.
Stefan Ekengren är gift med frun Jessica och har barnen Stina, 16, och Olle, 14 enligt Aftonbladet.
Han heter @stefanekengren och du kan följa honom här:
Du måste vara inloggad för att kunna kommentera eller svara på andra kommentarer.
