Fredag 14 Mars 2025
Gillar du kinesisk mat? Då vill du nog besöka dessa restauranger – de är nämligen stjärnkocken Erik Videgårds favoriter.
Erik Videgård dyker med jämna mellanrum upp i TV4:s Nyhetsmorgon där han lagar mat under helgsändningarna.
Just nu är kocken aktuell i programmet "Kockarnas kamp All star", med andra kockar som bland andra Nils Molinder, Jonas Lagerström och Tea Malmegård.
Då och då går Erik Videgård ut med matlagningsråd till svenskarna.
Det kan handla om allt från hur man tillagar stuvade makaroner till varför bearnaisesås på burk inte är äkta bearnaise.
I ett program av Nyhetsmorgon från förra året förklarade Erik Videgård varför man aldrig ska använda en väldigt populär krydda – nämligen malen svartpeppar.
– Vad man absolut inte ska göra, det är att ha finmalen, till exempel, svartpeppar, sa Erik Videgård.
– För att det inte smakar lika mycket? sa programledaren Jenny Alversjö.
– Smakerna försvinner direkt. Det är damm. Det är damm. Det här kan man inte använda till någonting egentligen.
Nu har Erik Videgård gjort ytterligare ett uttalande. Denna gång handlar det om vilka restauranger i Sverige som erbjuder bäst kinamat.
Nyligen gästade kocken Nyheter24:s matpodd "Ingredienserna", där ett ämne som diskuterades flitigt var just det kinesiska köket.
På frågan om var man äter bäst kinesisk mat i Sverige har Erik Videgård flera svar.
– Du har ju Surfers, både i Stockholm och i Visby.
– Sen har du en som heter R-Asia som ligger i Solna centrum, mot där Råsunda en gång låg. Där har de sin riktiga meny och så har de buffé. Buffén äter man inte, men jäklar vad bra, säger Erik Videgård i podden och fortsätter:
– Sen ligger det i Svedala, mellan Malmö och Sturup, en som heter Golden Crown har jag för mig. En vanlig sån här lunchsylta. Du beställer vid bardisken och sitter på några stålrörsstolar. Oj vad bra. Riktigt riktigt bra.
Du måste vara inloggad för att kunna kommentera eller svara på andra kommentarer.
