Här kan du se vad som finns på kvällens smarriga meny.
Förrätt: Vit sparris "Prinsessan Sofia", kokt i fläderblomslag med älvdalsrom, sparris- och gräslöksemulsion.
Koriandersjuden havskräfta med spishalstrad pilgrimsmussla, grankryddad yuzudressing, harsyra och spritärtor.
Varmrätt: Stekt, lättrimmad gös från Hjälmaren med grillade primörgrönsaker, karamelliserad crème-fraiche och rökt smör.
Efterrätt: Persika- och hallontartelett med vit choklad, Champagne- och persikosorbet.
Vin
Champagne Diebolt-Vallois Brut Tradition
Pommery Grand Cru Millésimé 2005 Champagne
Trimbach Riesling Vieilles Vignes de Prince 2011 Alsace
Radford Dale “Freedom” 2012 Pinot Noir Elgin
Château Suduiraut 2002 Sauternes
