David Enmark är en svensk kock och krögare. Här kan du läsa allt om hans karriär som kock, fru, barn och vilka kändisar som ätit hans mat.
David Enmark är en svensk kock och krögare med många, och fina, meriter i bagaget från sin långa karriär i restaurang- och cateringbranschen.
David Enmark, föddes 19 december 1965 i Boliden utanför Skellefteå. Han är 58 år.
David Enmark är gift med Katarina Enmark. I TV4 har Enmark berättat vem som är inspirationen till det han jobbar med i dag.
– Min passion för maltagning började när jag träffade min frus farbror som drev restaurang.
David och Katarina träffades under gymnasietiden och har varit ett par sedan 1981. I en intervju med Hänt har Enmark berättat om deras första middag tillsammans.
– När vi var ute första gången så var det säkert någon pepparbiff med grönpepparsås och pommes frites. Det var fint på den tiden. Jag skulle tippa att vi åt det, sa han till Hänt inför sin medverkan i Kockarnas Kamp 2020.
David Enmarks har bland annat jobbat som sprutlackerare på Volvo, lastbilschaufför och kört värdetransporter. Men kockkarriären drog igång när han var klar med kockskolan på 80-talet. Då startade han sin egen cateringfirma som framgångsrikt skulle ta honom till stora matmässor i Cannes och Monaco.
Efter ett par intensiva år med företaget sålde han sin del och tog ledigt för att fokusera på familjen, har han berättat för Sthlmfood.
Av en slump läste han om ett Kubanskt matkoncept "Paladar-restaurangerna", där hem också fungerar som restauranger. Det, i kombination med svårigheter att söka tillstånd för att driva krog, ledde Enmark in på sitt succékoncept som han främst sysslar med i dag.
Ja, för andra gången deltar Enmark i Kockarnas Kamp 2024, all star-säsongen med bland andra Desiré Jaks, Erik Videgård och Nils Molinder. Första gången han medverkade var 2020 och kom på 3:e plats.
Ja, han och frun Katarina har två barn tillsammans. Emma, 29 och Anton, 27.
David Enmark driver sedan 2010 restaurangen "davidathome" tillsammans med sin fru Katarina hemma i deras villa på den lilla ön Tranholmen mellan Lidingö och Stocksund. Ett koncept som Enmarks var först med i Sverige.
Där uppskattar Enmark att paret serverat över 25 000 matglada gäster, har han berättat för Sthlmfood.
År 2022 gav han ut kokboken med samma namn som restaurangen: Davidathome: vi träffas i köket
"I boken får du en inblick i hur det är att driva restaurang i hemmet, där årets skiftningar styr både maten och livet på en ö. Du bjuds också på inspiration, metoder och recept", skriver förlaget.
Att Enmark serverat sin mat för tunga namn från Hollywood är ingen nyhet, men vilka superstjärnor det rör sig om är han desto mer återhållsam med. I intervjun med Hänt har han dock delat några av namnen, och det är inga dåliga sådana.
– Pavarotti, Björn och Benny, Julio Iglesias, Barbara Hendricks. Och så en massa svenska artister.
