Maträtt på mördarsnigel - vågar du testa?

När det kommer till mördarsniglar är det många trädgårdsägare som har en tuff sommar i år. Vissa har så många mördarsniglar att de får plocka och döda flera hundra av dem från sin tomt om dagen. 

Vad rekordåret beror på är den föregående regniga och varma våren som har skapat gynnsamma förhållanden för mördarsniglarna, som övervintrar i marken och kommer upp till ytan i maj, det skriver SVT.

LÄS MER: Emelie har armé av ankor i trädgården – äter mördarsniglarna

Mördarsniglar är proteinrika

Mördarsniglar må se oaptitliga ut, och att det är en delikatess som går hem i stugorna är det nog inte många som är övertygade om. Men de är i alla fall ätbara, precis som den franska snigeldelikatessen. De innehåller dessutom mycket protein, har låg fetthalt och anses vara väldigt nyttiga. Det har Expressen tidigare skrivit om.

MISSA INTE: Varningen: Det kan hända när papperskvittona försvinner

Toast på mördarsnigel

Det finns en del olika recept på mördarsnigeltoast. Men vad som är viktigt att komma ihåg är att slemmet alltid måste sköljas bort eftersom det innehållet bakterier som man inte vill få i sig. Även viktigt att notera är att de aldrig ska ätas råa. 

Här följer ett recept från Köket.se. 

LÄS MER: 9 symtom att vara uppmärksam på – kan vara TBE

Recept

Ingredienser 

• 20 sniglar
• 1 lagerblad
• 1 morot
• 1 bit gul lök
• 1 gul lök, hackad
• 1 förp tärnad bacon
• 1 klyfta vitlök, finhackad
• 1 bit chilifrukt, finhackad
• 1 dl färska örter, hackade
• 4 skivor vitt bröd
• 2 persikor (kan bytas ut mot annan söt frukt)
• strösocker
• salt
• ev chilifrukt (eller paprika pulver)
• smör, att steka i

Gör såhär

1. Lägg sniglarna i ett stort durkslag, strö på rikligt med salt och spola bort slemmet som frigörs.
2. Koka upp rikligt med vatten, i med sniglarna och koka ca en halv minut.
3. Fiska upp sniglarna och upprepa med rent vatten cirka 5 gånger.
4. Koka upp nytt vatten med morot lök lagerblad och koka där sniglarna ca 10 min.
5. Skär upp sniglarna i buken och skrapa ut innehållet. Det kvarvarande " skalet" hackas fint.
6. Halvera persikorna, ta ut kärnan, Salta och strö på lite socker och paprikapulver. Baka i ugn 175 grader 5- 10 min.
7. Stek brödskivorna frasiga i smör. Låt överflödigt fett rinna av på en bit hushållspapper.
8. Fräs baconet, när det fått färg i med den hackade löken, chilin och vitlöken.
9. När löken är stekt vänd ner snigelhacket och de hackade örterna.
10. Lägg snigelröran på toastskivorna och en persika ovanpå.

Bon appétit!

MISSA INTE: Bajskaos på camping: ”Folk sket på löpande band”