Lördag 15 Mars 2025
Idag innehåller allt fler livsmedel sötningsmedel. Här kan du läsa vad experten anser är bäst för hälsan.
Idag finns det en hel del livsmedel i matbutiker som sägs vara sockerfria. Istället för vanligt socker innehåller produkterna sötningsmedel.
Nyheter24 har pratat med Emily Sonestedt, docent i nutritionsepidemiologi på Lunds universitet och biträdande professor vid Högskolan Kristianstad. Sonestedts främsta fokus ligger på att klargöra vilken roll kolhydratkvalitet, främst sockerkonsumtion, har på hälsan.
Enligt Sonestedt kan sötningsmedel vara ett bättre alternativ.
– Sötningsmedel innehåller inte lika mycket kalorier som vanligt socker. Det är en fördel. Läsk är ett vanligt exempel, som innehåller mycket socker och där finns alternativ i form av lightläsk idag. I det fallet är det ett bättre alternativ om man dricker läsk ofta, säger Sonestedt och fortsätter:
– Läsken har den största skadliga hälsoeffekten, då man dricker socker. Det är lätt att överkonsumera och det går snabbt ut i blodet så i det fallet är det lätt att göra ett utbyte och välja lightläsk. Sen är såklart vatten det bästa alternativet, men om man känner ett stort sug är lightläsk ett bättre val.
Enligt Sonestedt finns det en del myter om sötningsmedel som inte stämmer. En myt är att sötningsmedel gör att sötsuget triggas och att det gör att du får i dig mer socker.
– Sötningsmedel gör inte så att man äter mer socker. En annan myt är att man sett i studier att de som dricker mycket lightläsk har ökad risk att dö i förtid, men då ska man vara försiktig att tolka de studierna. Det kan snarare handla om att de har varit sjuka från början, till exempel överviktig och därför valt lightläsk. Det behöver därför inte vara lightläsken i sig, förklarar Sonestedt.
Sonestedt berättar att det finns fler studier där man under några månader har tittat på hur sötningsmedel påverkar hälsan.
– I de studierna har man inte sett några skadliga effekter på blodfetter eller blodtryck från sötningsmedel. Man har snarare sett en viktminskning hos de som väljer lightprodukter.
Du måste vara inloggad för att kunna kommentera eller svara på andra kommentarer.
