Aldrig mera behöver du stress-äta glassen.
Vem har inte suttit där med en glass som smälter bort? Den mysiga glasstunden är med ens ett minne blott.
Men snart kan det vara slut på kladdandet, i alla fall om vi ska tro några brittiska forskare. De har nämligen upptäckt ett protein som ska göra glassen mer motståndskraftig mot värme, skriver The Telegraph.
Proteinet ska ge glassen en längre livslängd och kommer hålla den fryst längre. Även konsistensen kommer att bli bättre och likna den som lyxiga glassar har, och det är för att proteinet förhindrar bildningen av iskristaller menar forskarna vid universiteten i Edinburgh och Dundee.
– Vi är glada över potentialen som denna nya ingrediens har för att förbättra glass, både för konsumenterna och för tillverkarna, säger en av forskarna bakom studien Cait MacPhee till The Telegraph.
Och vi är också glada över den här glassiga nyheten!
