Sushi är tyvärr inte så nyttigt som du tror

Sushi framhålls ofta som ett riktigt hälsosamt alternativ till snabbmat – men det är inte riktigt hela sanningen, skriver DR.

Hanne Skov, som är dietist på Heart Foundation säger att de stora mängderna ris gör att sushin blir betydligt mindre nyttig.

– Ris innehåller inte vitaminer, mineraler och fibrer. Det är snabba kolhydrater som gör att blodsockret stiger snabbt, säger hon.

Bildkälla

Även om de andra ingredienserna i sushi är nyttiga, som fisk och sjögräs, så tar riset över. Skov fick titta på en typsik sushitallrik, och det visade sig då att riset stod för över 240 gram, medan fisken bara var 40 gram och sjögräs och grönsaker stod för 10 gram.

Hanne Skov säger att näringsvärdet i sushi överlag är lågt. Men deppa inte ihop totalt – det är fortfarande nyttigare än annan snabbmat som pizza och pommes, skriver DR.