5 anledningar att sluta äta chips

Barbeque, sourcream and onion, salt och vinäger, dill, lättsaltade... Kärt barn har många smaker.

Vi snackar givetvis om chips. För vem älskar inte det liksom?

Dessvärre finns det dock flera skäl till att inte äta det, som kan orsaka skada, vilket Mitt Kök har skrivit om.

1. När du väl börjat kan du inte sluta

Och det har inte med dålig disciplin att göra egentligen.

När vi äter mat som innehåller mycket fett, socker eller salt kommer det i kontakt med hjärnans belöningssystem. Detta triggas på ett sätt som liknar ett drogberoende. 

Om vi slutar äta sjunker dopaminet, vilket gör att vi vill vill hela tiden äta mer.

Bildkälla

2. Det är cancerframkallande

Redan 2002 kom en larmrapport om att chips innehåller ämnet akrylamid. Detta kan både framkalla cancer och kromosomförändringar.

När rapporten kom lovade företagen att minska mängden till hälften. Sommaren 2014 uppdagade dock EU:S livsmedelsmyndighet Efsa att mängden inte alls hade minskat.

3. Det är dåligt för miljön

De släpper nämligen ut ganska mycket växthusgaser. Enligt en studie gjord av Institutet för Livsmedel och Bioteknik släpper ett kilo chips ut 2,2 kilo gaser. Detta är 20 gånger så mycket som för rå potatis i samma mängd.

Bildkälla: TT

4. Palmolja

Många, men inte alla, producenter använder palmolja i sin chips. Palmoljan kommer ifrån oljepalmsodlingar som ersatt stora delar av regnskogen. Genom att skövla regnskogen förlorar många djurarter sina hem.

5. Fettet

Enligt rekommendationer ska en vuxen inte äta mer än 20-30 gram mättat fett om dagen. Men bara en chipspåse kan innehålla 44 gram mättat fett.

Jaha, vad gör mättat fett då? Jo, det ökar kolesterolen i blodet vilket ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar, skriver Mitt Kök. 

Bildkälla: TT

TV: Vi har testat "nyttiga" chips – som är gjorda på linser