Lördag 15 Mars 2025
En vintrig daiquiri som sätter fart på festen, det första svenska bidraget till cocktailhistorien och en fruktigare variant på dry martini. Här är nyårsdrinkarna som garanterat imponerar på gästerna – men är enkla att göra.
Snart är det nyårsafton och självklart ska du bjuda gästerna på en elegant och god drink. Vad sägs om en bubblande French75, en syrlig Doctor Cocktail eller den moderna klassikern Joy Division?
Här är drinkarna att skåla in det nya året med. Alla är enkla att göra, och utan is. Kyl istället glasen, om du vill hålla drinken kall längre.
Den här drinken är döpt efter världens första snabbskjutande fältkanon, en Canon de 75 modéle 1897, även kallad Famous French 75. Anledningen till att drinken fått detta pangiga namn, är precis som du kan ana: Den slår lika hårt som en kanon.
Om French 75 är gjord på gin eller konjak har diskuterats vilt genom åren. Den är mest känd för att göras på gin, men eftersom drinken är fransk borde konjak falla sig mer naturligt. Debatten fortsätter, och hittills har inte ens den mest inbitne cocktail historikern hittat svaret på gåtan.
Ingredienserna:
3 cl gin eller konjak
1,5 cl sockerlag
1,5 cl citronjuice
Så gör du:
För att göra sockerlag blandar du lika delar vatten och socker. Du kan värma det lite, så löser det sig snabbare.
Skaka ingredienserna och häll upp i cocktailglas eller champagneglas. Toppa med champagne eller valfritt torrt bubbel. Prosecco är inte att rekommendera.
French 75 funkar även bra att göra som bål. Om du vill kan du smaksätta sockerlagen med ett gott te.
Den här drinken presenterades första gången 1917 i Hugo R. Ensslins klassiker "Recipes for Mixed Drinks".
Receptet kommer dock urpsrungligen från legendaren Trader Vic, som stod bakom den stora tiki-boomen, med exotiska och fruktiga drinkar, i mitten av 1900-talet.
Ingredienser:
4 cl jamaicansk rom (Det går även bra med annan lagrad rom, men jamaicansk rom och svensk punsch går hand i hand.)
4 cl svensk punsch
2 cl lime
Så gör du:
Skaka ingredienserna, och sila upp i ett kallt cocktailglas utan is.
En modern klassiker skapad av Phil Ward på Death & Co 2008.
Ingredienser:
4 cl gin
2 cl torr vermouth
1 cl cointreau eller annan apeslinlikör
Några droppar absint (Några droppar pastis fungerar som nödlösning.)
Citron
Så gör du:
Rör ihop ingredienserna och servera i cocktailglas utan is.
Garnera med citronzest: Vrid ett citronskal över drinken för att extrahera oljorna som då smaksätter drinken.
Den som vill ha en bitigare och beskare drink kan lägga skalet i drinken, men elegantast smak får du om du slänger skalet i soptunnan efter användning, och serverar din Joy Division utan skal.
Du måste vara inloggad för att kunna kommentera eller svara på andra kommentarer.
