Dags att baka lussebullar? Då behöver du saffran. Men kvalitén på den dyra kryddan varierar – och enligt testet så håller de stora kedjorna inte måttet.
Råd&Rön har testat 20 olika saffranssorter, och kommit fram till flera slutsatser:
Två av de 20 sorter som testats klarar inte kraven för en förstklassig saffran och flera av kedjornas egna märken hamnar i botten av tabellen. Dessutom är dyrast bäst.
Här är resultat:
20. Alpi Nature Saffran
Betyg: 2 av 10
19. Garant Saffran
Betyg 4 av 10
Kommentar: Två sorter, Garant och Alpi Nature, klarar inte gränserna för att få kallas klass 1-saffran. Alpi Nature innehåller dessutom betydligt mindre saffran än vad som utlovas.
18. Kryddskafferiet Extra fin saffran
Betyg: 5,5 av 10
17. Coop Saffran
Betyg: 6 av 10
16. Ica Saffran
Betyg: 6 av 10
15. Werners Saffran
Betyg: 6,5 av 10
14. Meds Sjukt bra saffran
Betyg: 6,6 av 10
13. Apotea Saffran
Betyg: 6,5 av 10
12. Santa Maria Saffran
Betyg: 7 av 10
11. Kockens Saffran
Betyg: 7 av 10
10. Pardis Saffron Äkta saffran av högsta kvalitet
Betyg: 7 av 10
9. Garant Saffran hela pistiller
Betyg: 7 av 10
8. Apoteket Hjärtat Finmalen saffran
Betyg: 7 av 10
7. Ica Saffran hel
Betyg 7,5 av 10
6. Antonio Sotos Gourmet saffran
Betyg: 7,5 av 10
5. SPICE 345 Premium Safran
Betyg: 7,5 av 10
4. Kronans Apotek Handplockad finskuren saffran
Betyg: 7,5 av 10
3. Mundofrondoso Saffran
Betyg: 8 av 10
2. Ekosaffran Ekologisk saffran
Betyg: 8 av 10
1. Sonnentor Saffran
Betyg: 8 av 10
Kommentar: Det är stora skillnader i kvalitet mellan olika sorters saffran. Bäst i test är Sonnentor Saffran, som också är absolut dyrast med priset 165 kronor per gram. Det är nästan dubbelt så mycket som testets näst dyraste produkt.
