Fredag 14 Mars 2025
Angelica Ingemarsson, 33, driver ett café och bageri på hjul. Cafévagnen är parkerad i närheten av en rondell i Östhammar dit fikasugna kunder kan komma och köpa något i förbifarten.
Angelica Ingemarsson, 33, har startat upp ett litet annorlunda koncept, som tagits emot med öppna armar av boende i Östhammar.
Hon har nämligen gjort en "cafévagn". I vagnen har hon allt man kan tänka sig behöva för att driva både ett café och bageri. Hon både bakar och säljer allt från tårtor, bröd och bullar.
Angelica har tidigare ägt bagerier, men fick avveckla sin verksamhet på grund av en ryggskada. Men hon ville fortsätta sälja fika men i mindre skala.
Efter inspiration från en bloggare kom hon på idéen med cafévagnen.
Cafévagnen står parkerad lättillgängligt intill en husvägg, en högersväng ut ur 76:ans rondell i Östhammar. Fikasugna kunder kan stanna vid cafévagnen och köpa med sig något gott när de är på språng.
Många av Angelicas gamla kunder handlar nu ifrån den nya cafévagnen, något Angelica tycker är roligt.
– Min verksamhet har varit jättepoppis. Angelicas har fått ett gott rykte genom åren, det är jättekul, säger hon till Nyheter24.
Den mest populära beställningen från Angelicas cafévagn är smörgåstårtorna.
– Jag trodde det skulle ta tid att etablera sig, men det kommer en jämn ström av beställningar på framför allt tårtor och smörgåstårtor. Det är kul att så många gamla kunder hittat tillbaka, säger Angelica Ingemarsson till Uppsala Nya Tidning.
Bakningen beskriver Angelica som en slags terapi och något som ger henne en riktig energiboost.
– Det är rena terapin, rogivande och lugnande. Att baka bullar och tårtor är det bästa som finns, säger hon till Uppsala Nya Tidning.
Du måste vara inloggad för att kunna kommentera eller svara på andra kommentarer.
