Listeriautbrott på äldreboende – efter brister i renhållning

Efter att ett listeriautbrott på ett äldreboende i Uppsala undersökte Miljöförvaltningen boendet. En hel del brister upptäcktes vad det gällde renhållning och förvaring av mat – var av mycket hade utgånget datum.

Kommunens förslag: Höj hyran på äldreboende med 40 procent

Personalen visste inte hur gammal maten var

I kontrollrapporten som Nyheter24 har tagit del av skriver miljöförvaltningen i Uppsala att personalen inte visste om datumet på vissa matlådor var det datum som maten lagts dit eller utgångsdatum: 

"Personalen var osäker om datumet på matlådorna betydde att produkten har lagts i matlådan eller att den ska kasseras vid angivet datum."

Äldreboendet brast i renhållning

En matlåda innehållandes specialkost till en av de boende hade inte diskats. Miljöförvaltningen upptäckte även en hel del inredning och utrustning som var smutsig, däribland kylskåp, mikrovågsugn, handtag till kylskåp, frysskåp och ugn. 

Flera prover har tagits på bland annat rostbiff och hårdost i försök att lokalisera källan till listeriafallet. Ännu har ursprungskällan inte upptäckts. 

Kontrollen genomfördes den 12 februari 2024 – nedan visas några exempel på mat som hade gått ut i datum. 

Läs fler nyheter från Nyheter24 här:

Åldring dog på äldreboende i Mölndal – föll från toalettstol

Anställd på äldreboende var våldsam och tog stryptag på äldre – stängs av från tjänsten

Äldreboende anordnade pubafton med pizza och vin: “Lite mysigt”