Fredag 14 Mars 2025
Mer bär i sylten – det föreslås i ett nytt förslag som EU-kommissionen röstar om i dagarna. Får det grönt ljus är det många syltsorter på den svenska marknaden som ligger risigt till. Vi har granskat vilka.
Tidigare i veckan skrev Nyheter24 om EU-kommissionens nya frukostdirektiv, som kommer göra sylt med mindre än 45 gram bär per 100 gram förbjuden att marknadsföra som sylt.
Syftet med förändringen är att hjälpa européer att äta nyttigare, och enligt Sydsvenskan pekar mycket på att de kommer få grönt ljus under omröstningarna 10 och 11 april.
Tillverkarna som hamnar under gränsen på 45 gram kommer, om frukostdirektiven får grönt ljus, ställas inför två val: göra om receptet eller sluta kalla produkten för sylt. Denna förändring har de två år på sig att införa.
Hur stor del av den svenska syltmarknaden skulle stå pall en förhöjd minimigräns på bär? Det har vi djupdykt i.
I Nyheter24:s genomgång jämfördes jordgubbssylt från olika varumärken.
Det framgår ingenstans i EU-förslaget att samma riktlinjer inte skulle gälla ekologisk sylt. Vi har därför inkluderat ekologisk jordgubbssylt i vår sammanställning.
Vi har däremot inte inkluderat produkter som marknadsförs som "extra prima", "extra fin" eller dylikt, då dessa kommer ha striktare krav än "vanlig" sylt om frukostdirektiven röstas igenom, enligt Europeiska rådet.
De syltsorter som innehåller för lite bär per 100 gram är markerade i fetstil.
Matjättarna Coop, Ica och Axfood har alla tre syltsorter som kommer innehålla för lite bär om reglerna blir verklighet. Hur planerar man att göra?
I en kommentar till Nyheter24 säger Coops presskommunikatör Therese Knapp, att man inte fattat beslut om hur man ska göra i frågan ännu:
"Vi har i dagsläget inte tagit ställning till hur vi ska justera för att följa ett eventuellt ändrat frukostdirektiv, vi inväntar hur beslutet blir. Vi kommer givetvis att uppdatera antingen produkten eller namnsättningen om lagstiftningen ändras."
Inte heller Axfood ger något tydligt svar på frågan än så länge.
"Vi känner till det och kommer så klart att ta hänsyn till det i den kommande utvecklingen av sortimentet", skriver presschefen Magnus Törnblom i en kommentar.
Louise Nilsson, Chef för produktutveckling på ICA Sverige, ger ett liknande svar:
"Vi kommer att kartlägga hur ICAs sortiment påverkas av direktivet om det blir aktuellt och därefter lägga upp en plan för vilka produkter som eventuellt behöver anpassas."
Huruvida marmelad kommer omfattas av samma regler som sylt om frukostdirektiven röstas igenom är upp till varje medlemsland att avgöra. I vissa länder används termen specifikt för sylt gjord på citrusfrukter, där kraven på fruktmängd kan vara andra.
Men i många länder, däribland Sverige, görs marmelad även på bär. Därför skulle de nya syltkraven kunna appliceras även på de produkterna.
"Medlemsstaterna får, för att ta hänsyn till de gemensamma termer som används av konsumenterna, tillåta att termen "marmelad" används som produktnamnet "sylt" i sitt territorium, utom när det gäller citrussylt", står det i den preliminära överenskommelsen på Europeiska rådets hemsida.
Om frukostdirektiven röstas igenom, och Sverige väljer att bärmarmelad ska följa samma riktlinjer som sylt, finns det flera produkter som landar under bär-spärren på 45 gram per 100 gram sylt.
Men här är allt mer ovisst i nuläget, helt enkelt.
De marmeladerna som innehåller för lite bär per 100 gram är markerad i fetstil.
MISSA INTE: Fler populära godissorter försvinner från Coop
På Europeiska rådets hemsida sammanställs punkterna som påverkas i den preliminära överenskommelsen av de så kallade "frukostdirektiven".
Fyra kategorier av livsmedel – varav en är sylt – berörs om de nya frukostdirektiven röstas igenom.
Du måste vara inloggad för att kunna kommentera eller svara på andra kommentarer.
