Fredag 14 Mars 2025
Semmelsäsongen står för dörren och konditorier och caféer har redan börjat sälja bakelsen. Men ett café har släppt en semla med en ny twist, som får både ris och ros av kunderna.
Ritorno grundades år 1959 och är ett anrikt café i centrala Stockholm. Caféet har kvar originalinredningen från 60-talet, för att ge en känsla av nostalgi och autenticitet. Tanken är att caféet ska kännas ombonat precis som sitt eget vardagsrum, skriver Ritorno på sin hemsida.
Namnet Ritorno kommer ifrån italienskan och betyder "återvända", då det enligt caféet är precis vad kunderna gör. Hos Ritorno kan man köpa både hembakta bullar, bakelser och småkakor. Men även bröd, sallader och varma rätter.
Magasinet Café gjorde hösten 2024 en lista på var Stockholms bästa kanelbullar finns och Ritorno kammade hem en plats på listan som ett av de bagerier som säljer godaste kanelbullar i hela Stockholm.
År 2024 gjorde tidningen Mitt i ett stort semmeltest. Testpanelen bestod av 27 personer och tillsammans smakade och utvärderade de 31 bageriers och butikers semlor. På andraplats kom semlan på konditori Ritorno.
– Det är sjukt kul att få cred för det hårda arbete som vi lägger ner. Det kan inte ha varit lätt att döma, för det är många som gör bra semlor i stan. Men det är kul att ett så litet ställe som vi kan fajtas med de stora, sa Robert Tell, chefsbagare på Konditori Ritorno till tidningen.
Även i Dagens PS:s artikel utsågs Ritornos semla till en av Stockholm absolut bästa semlor 2024.
Snart är det semmelsäsong igen och många caféer och konditorier har redan börjat sälja bakverket. I helgen valde Ritorno att göra en ny twist på den klassiska semlan, som har skapat starka reaktioner.
Ritorno skapade nämligen en lakritssemla och lade upp en video på detta på sitt Instagramkonto.
I skrivande stund har videon fått över en halv miljon visningar och över 4 000 likes. Bland kommentarerna råder det delad mening kring huruvida lakritssemlor är gott eller inte.
Många är positiva till den nya semlan och människor utanför Stockholmsområdet kommenterar också och önskade att semlan skulle gå att köpa även där de bor.
“Omg! Vf finns ni inte i Skåne !??"
"Åh om man ändå bodde i Stockholm".
"Älskar lakrits och skulle gärna prova denna semla!"
"Omggggg… skulle de finnas i Örebro??? vill testa smaka".
"Läckert".
"Jag gillar ju inte semlor men en lakritssemla tror jag är min grej.... Så jaaaa".
"Skickar ni till Trollhättan?? Något avis på er i Stockholm."
"Älskar lakrits semlor!!"
"Sååå gott!! Måste hinna förbi er någon helg!!"
Men det finns även dem som tycker att lakritssemlor är en helt galen idé och menar att man nu har gått för långt och att semlor borde hållas klassiska.
"Alltså jag älskar lakrits, men här går gränsen."
"Nej tack. Semla ska vara klassisk!."
"Vad är det för fel på en del…? Tappad på bb…???"
"Nja, en semla är en semla. Andra saker kan kallas annat. Och då älskar jag lakrits".
"Aldrig en lakrits semla! Där går min gräns."
"Semla ska vara som den brukar vara inte lakrits fy".
När Nyheter24 kommer i kontakt med Simon Lindgren, produktchef på Ritorno, säger han att de är glada över att videon på semlorna visats över en halv miljon gånger och nu hoppas på en miljon visningar.
– Vi blev väldigt glada över femhundratusen visningar. Hade varit så kul att nå miljonen. Vi kommer sälja den (lakritssemlorna reds. anm.) flera helger framöver och går ut med det på vår Instagram dagen innan, säger Simon Lindgren till Nyheter24.
MISSA INTE:
Du måste vara inloggad för att kunna kommentera eller svara på andra kommentarer.
