Många förvarar bananerna helt fel – blir bruna på nolltid

Tycker du också det känns som att bananerna blir bruna väldigt snabbt? Det kan bero på att du förvarat dem fel.

Bananer trivs nämligen som allra bäst i ett mörkt och svalt utrymme, som varken är för varmt eller för kallt.

Att lägga in bananer som börjat bli bruna i kylen i hopp om att stanna upp mognadsprocessen är därför helt fel strategi, även om kylan kan ha den effekten på andra råvaror.

"I kylskåp förblir de hårda och är det dessutom kallare än 12 grader så riskerar bananen att få köldskador. Köldskador visar sig oftast som svarta eller bruna prickar under ytan på skalet, men de kan också göra att bananerna får en grå ton när de sedan utsätts för värme", skriver Ica.

LÄS MER: 8 livsmedel som du inte ska frysa in: "Påverka smak"

LÄS MER: Därför ska du aldrig slänga värmeljus i metallåtervinningen

LÄS MER: Nya lagen träder i kraft – så sorterar du förpackningarna nu

MISSA INTE: Senaste nytt – ta del av det som händer just nu

Så får du bananerna att hålla längre

Så hur ska man göra istället, för att få bananerna att behålla sin gula färg så länge som möjligt?

• Vira in bananskaften i plastfolie. Då minskar du bananernas utsläpp av etylengas, som bland annat gör dem bruna snabbare under mognadsprocessen.
• Frys in bananer du inte får användning för, antingen hela eller i skivor. 
• Förvara inte bananer bredvid annan frukt. Det påskyndar mognadsprocessen.
  
• Förvara inte bananerna i en plastpåse. De trivs inte i den fuktiga miljön.

Källa: Ica och Viivilla.

LÄS MER: Stort sug efter "vidrig delikatess" på Ica: "Väntelista"

LÄS MER: Ica-butikschef larmar om allt vanligare beteende i affären