Fredag 14 Mars 2025
Hur bra är det egentligen att skyffla i sig proteinpulver och bars för muskeluppbyggnad? Inte toppenbra, menar Christopher Gardner, professor vid Stanford-universitetet.
Ett vanligt förekommande fenomen hos många svenskar i början av det nya året är viljan att ändra sina livsvanor, börja träna och skaffa sig "ett nytt liv". Dessvärre är det många som hamnar i fällan där de börjar med någon trist diet som de snabbt ledsnar på för att sedan falla tillbaka i sitt gamla mönster.
På sociala medier skämtas det friskt om att gymmen är så gott som överfulla i januari för att det sedan ebbar ut något efter några månader in på året. Under träningsvågorna är det även många som får upp ögonen för proteinpulver och proteinbars.
Nyheter24 har tidigare varit i kontakt med personliga tränaren, kostrådgivaren och författaren David Haroun som berättat lite kring hur "nyttiga" dessa produkter egentligen är.
– Företag där ute fuskar väldigt mycket med sina proteinpulver. Det många gör är amino spiking, vilket är att man spär ut proteinet med mindre kvalitativt protein. Vi säger som med kalkon man har på mackan. Hur mycket kalkon är det? 100 gram eller 70. Samma gäller proteinbars och proteinpulver, berättar David och fortsätter:
– Det står kanske på en bar "20 gram protein per servering". Men det är i majoriteten bars inte 20 gram högkvalitativt protein utan de har petat i 10 gram värdelöst kollagenprotein. Tänk dig en drink på Rhodos, det är en full drink men det är mycket saft och lite alkohol. Detta är protein men det är lite fulprotein, säger David.
– En billig aminosyra är ju fortfarande protein men det används för att späda ut.
Så det är med andra ord, proteinkvalitetsmässigt, bättre att käka två ägg än en bar med glansigt papper och chokladbollssmak?
– Hundra procent ja. Eller proteinpulver utan fusk som skickas till labb och testas. Som mitt egna. Obs smygreklam men så är det, avslutar David.
Svenska dagbladet gjorde nyligen en intervju med Christopher Gardner, professor vid Stanford-universitetet. Han berättar att han blir besviken på att det inte bara är USA som har en misslyckad matkultur utan att det hela även syns i Sverige.
Christopher menar att vi människor i de flesta fall får i oss nog med protein via maten samt att han aldrig träffat på någon med proteinbrist.
Han berättar att till skillnad från kolhydrater och fett finns det ingen möjlighet att lagra proteinöverskott till senare. Så därför förbränns extra proteintillskott som energi – eller lagras in som fett.
– Nej, vi kan inte lagra protein. Kolhydrater och fett kan vi lagra, men inte protein. Det första som händer är att överskottet av protein omvandlas till kolhydrater. Och om dina kolhydratdepåer är fulla lagras det som fett. Det brukar förvåna många, säger Christopher Gardner. till Svenska dagbladet.
– Vad många inte inser är att dagens rekommendation redan täcker in i stort sett hela befolkningen, inklusive de med större behov, tillägger han.
Du måste vara inloggad för att kunna kommentera eller svara på andra kommentarer.
