Ministern: "Inga miljöproblem med att vi äter för mycket kött"

Produktionen av kött, mjölk och ägg står för en femtedel av världens utsläpp av växthusgaser, skriver Sveriges Radio.

Att äta mycket kött skadar dessutom vår hälsa, bland annat genom att öka risken för övervikt, hjärt-kärlsjukdomar och cancer. Myndigheter, forskare, FN och Världshälsoorganisationen pekar alla på att vi måste äta mindre kött för att rädda vår hälsa och miljön.

Men trots att den svenska regeringen just nu håller på att ta fram en livsmedelsstrategi för att göra jordbruket mer miljövänligt, både i Sverige och utomlands, finns det i den inte med någonting om att vi borde dra ner på köttätandet, enligt landsbygdsministern och socialdemokraten Sven Erik Bucht.

– Jag vill inte politiskt styra vad som ska finnas på frukostbordet, lunchbordet eller middagsbordet. Där tror jag nog att politiken ska hålla sig borta från det svenska köket på det sättet, säger han till SR.

Men du ser inga miljöproblem med att vi äter för mycket kött i Sverige?

– Nej, inte ser jag det inte.

Äter du själv kött?

– Jag äter kött. Jag tycker om kött! säger Sven Erik Bucht till SR.