Forskare arbetar hårt – med att göra starkare öl

Tycker du att ölen ofta biter lite dåligt? Det kommer du kanske inte att tycka så länge till. Forskare från hela världen har nämligen gått samman för att lösa ett stort problem. De jobbar nu nämligen på att plocka fram syntetisk jäst vilket i slutändan skulle kunna betyda att bryggerier kan brygga öl som blir både starkare och billigare.

Stort intresse

Projekt går ut på att förädla jästen och göra den effektivare för att på så sätt bland annat kunna göra starkare öl.

– Bryggerinäringen är självklart väldigt intresserade av ett sånt här projekt, säger professor Paul Freemont, från Imperial College i London och en av forskarna bakom projektet, enligt The Telegraph.

Pengar från staten

Det hela finansieras, delvis, med statliga pengar. Enligt The Telegraph har den engelska staten gått in med sammanlagt en miljon pund, över tio miljoner svenska kronor, i projektet.