Rysk kaviar delas ut till de fattiga

Äkta kaviar blir årets julkapp för de fattiga i Milano. Den italienska tullpolisen konfiskerade 40 kilo kaviar för motsvarande cirka två miljoner svenska kronor i november. Nu tillfaller den bespisningar på vårdhem och härbärgen i Milano.

Kaviaren kom från Polen och hittades gömd i ett lastutrymme. Äkta kaviar, även kallad rysk kaviar, är en eftertraktad lyxvara som smugglas över landsgränserna.

Tullmyndigheter och miljöorganisationer arbetar för att stoppa den illegala kaviarhandeln. Över 600 ton "äkta kaviar" fördes illegalt över landsgränserna mellan 1998 och 2004. Kaviarhandeln äventyrar bland annat flera fiskarters fortlevnad, skriver BBC.

Fakta:

• Kilopriset för "äkta" eller rysk kaviar ligger på mellan 50 000 - 60 000 kr (2007).
• Äkta kaviar är fiskrom från olika arter av stör (Acipenseriformes).
• Störfiskarna är uppsatta på FNs CITES-lista som reglerar handeln med hotade arter.
• 90 procent av störfisket sker i Kaspiska havet.
• Importen till EU och Sverige kräver tillstånd från Jordbruksverket och all kaviar som säljs ska vara ursprungsmärkt.
• Kaviaren indelas efter kornstorlek och störart.

Källa: Världsnaturfonden WWF

Se inslag om kaviarfisket:

Skrivet av: