Över 300 elever, lärare och pensionärer har insjuknat. Den enda gemensamma nämnaren är att alla drabbade har ätit mat från ISS Facility Swedens storkök i Häggvik, Sollentuna.
I slutet av förra veckan rapporterades det om ett stort antal personer som insjuknat i magsjuka i skolor norr om Stockholm. Efter helgen hade över 300 personer drabbats, varav 200 elever och 106 anställda på förskolor och skolor.
Den enda gemensamma nämnaren är att alla personer har ätit mat serverad från ISS Facility Services i Sollentuna, vars lokaler ligger i anknytning till Häggviksskolan.
Nyheter24 besökte under fredagsmorgonen Häggvik och märkte av en påtaglig oro för smitta hos de boende i området. Flera personer på väg till Häggviksskolan vittnade om dagsfärska fall av insjuknade kollegor och klasskompisar.
Vid personalingången till ISS storkök möttes vi av undvikande kökspersonal och fick slutligen träffa Johan Fagerström, restaurangchef på ISS Facility Sweden i Sollentuna.
Kökspersonalen verkar vara på plats som vanligt, har ni klarat er från sjukdomar?
– Vi har inga som är sjuka, svarar Johan Fagerström.
Men är det ingen i personalen som har varit sjuk från början heller? Spred det sig bara bland barnen och pedagogerna?
– Tre stycken i vår personal insjuknade, men ingen har varit sjuk innan dess och ingen har varit sjuk efter dess. Två utav dem är på plats och en tredje äter inte överhuvudtaget skolmaten här, men insjuknade ändå. Ni får dra era egna slutsatser av det och vi låter myndigheterna göra sitt arbete.
Om det visar sig att det är någon i hanteringen som inte har varit optimalt, då rättar ni er efter det?
– Ja, absolut. Det är inget som är fel i våran hantering, utan man söker efter om något i våra råvaror är kontaminerat. Men med själva hanteringen på plats finns det inget som säger att det skulle vara felaktigt.
– Det faller sig naturligt att man tittar efter gemensamma nämnare och då ser man att det är skolmaten, man undersöker vad vi gör och nu söker man vidare. Man har tagit prover från maten, från leverantören av livsmedel och prover på frysta produkter. Det är ett grundligt arbete som vi ska gå till botten med, säger Johan Fagerström.
– Uppgiften vi har är att det är ganska lokalt i den här delen av kommunen. Det här är vad vi vet, kopplat till fortlöpande kommunikation från Miljö- och byggnadskontoret.
När Nyheter24 sedan kontaktar Malin Forséll, miljö- och hälsoskyddsinspektör i Sollentuna kommun, så menar hon att spridningen är betydligt större än så geografiskt.
– Vi har ringt till alla skolor som har fått mat från Häggviksskolan och det visar sig att många har insjuknat, säger Malin Forséll. Vi vet inte vad det är som orsakar magsjukan. Är det ett virus så är det stor risk att de som smittades från början också har smittat sina vänner och familj.
– Humanprover har tagits och analysresultaten kommer i början av nästa vecka. Då kan vi gå vidare och se om det är virus eller bakterier. Vi har daglig kommunikation med ISS och är där på plats i köket. De samarbetar superbra och vi håller varandra uppdaterade om vad som händer, säger Malin Forséll.
Vid kontakt med Robert Nyström, presskontakt på ISS Facility Services, får vi veta att storköket har blivit inspekterat relativt nyligen av kommunens inspektörer, utan anmärkning.
På Sollentuna station träffar vi resenären och Häggviksbon Maria Drotz, som själv har klarat sig från att insjukna, men hon tvättar händerna extra noga nu.
– Man blir lite rädd när det händer sådana här saker, det blir man ju. Men jag tror att det kommer från skolan, från skolköket hörde jag, säger Maria Drotz till Nyheter 24.
Skriv ett mail till oss på tips@nyheter24.se eller på vår Facebooksida, om du vill berätta om någon erfarenhet av Sveriges skolmat som du tycker att vi borde ta upp.
Glöm inte heller att tagga dina inlägg på sociala medier med #skolmatskollen.
Genom att skicka in det ifyllda formuläret till oss, så godkänner du att Nyheter24 får använda materialet i kommande artiklar.
