Beslutet: Nu tar förskolan bort köttet från menyn

Köttets klimatpåverkan är ett ämne som intensifierats ordentligt under senare tid. 

Vissa kräver att köttkonsumtionen ska minska, medan det finns andra som inte tycker att det behövs någon förändring.

Förskolan tar tydlig ställning

Men förskolan Gitarren i Umeå hör inte till köttanhängarna, läroplatsen vill nämligen bli helt köttfri. 

Inledningsvis så kom förslaget från en av förskolans medarbetare, som menade att enbart vegetarisk kost borde förekomma på matsedeln framöver.

– Ju mer vi funderade på det desto bättre tyckte vi att det verkade. Hållbar utveckling är utgångspunkten och köttet har en stor klimatpåverkan, säger förskolläraren Markus Sandström till Folkbladet.

Bra respons

Det var på ett föräldramöte förra veckan som de nya riktlinjerna presenterades. Med på mötet var också en dietist. 

Markus Sandström menar att responsen från föräldrarna varit god och kallar beslutet för "en insats för klimatet". 

Läs mer: Livsmedelsverket ändrar råden till gravida – det här bör du avstå