Fågelinfluensan har brutit ut hos landets största äggproducent och 1,3 miljoner höns måste avlivas. Nu finns stora frågetecken kring tillgången på svenska ägg i påsk.
Svenskarna är ett äggälskande folk överlag – och på påsken frossar vi i kolossala mängder.
Under påskveckan äter vi 2 000 ton ägg totalt, med en topp på påskafton då det går åt sex miljoner ägg i timmen.
Men i år kan vi tvingas till ett annorlunda annorlunda påskbord. Sveriges största äggproducent har drabbats av ett stort utbrott av fågelinfluensa.
Viruset, som är av versionerna H5N8 och H5N5, är luftburet och har nått hönsen från vilda fåglar genom ventilationen in i stallarna.
– Det är ofarligt för människor. Man behöver inte vara orolig, utan det är helt okej att äta alla ägg och kyckling, säger Marie Lönneskog Hogstadius, verksamhetsledare Svenska ägg till Nyheter24.
För att utrota fågelinfluensan måste samtliga fåglar hos producenten avlivas – vilket rör sig om hela 1,3 miljoner värphöns.
Det innebär förutom hönornas död, även ett stort tapp i produktionen av ägg. Det kommer inte gapa tomt i hyllorna nu på en gång, men kanske fram.
Risken finns att det kommer råda äggbrist i påsk, som i år infaller första helgen i april.
– Det är frågetecken inför påsken, säger Lönneskog Hogstadius.
LÄS MER:
