Äter du något av detta?
Bill Marler är advokat och har under 20 år jobbat med mål som rör matförgiftning – sammanlagt har han vunnit cirka fyra miljarder kronor i olika fall. I och med det väljer han bort viss mat i sin kost. Han har ju sett vilken risk maten kan utsätta människor för, skriver Business Insider.
Vill du äta som Bill? Då ska du inte äta dessa livsmedel:
1. Okokta ägg
För alla som minns Salmonella-epidemierna under 1980- och 90-talet så är det här en självklarhet menar han. Det är i och för sig mycket mindre risk att bli sjuk av råa ägg i dag, men det är inte värt att chansa menar han.
Bildkälla: TT Bild
2. Lättillagat kött
Han skulle aldrig beställa kött råare än medium-well. Varför? Jo, enligt honom så måste kött stekas i minst 70 grader för att döda E. coli-bakterier och bakterier som kan orsaka Salmonella.
Bildkälla: TT Bild
3. Råa groddar
Under de senaste 20 åren har det varit mer än 30 utbrott av bakterier – främst E. coli-bakterier och Salmonella. Alltså för många bakterier att ta hänsyn till menar Bill, han menar att han aldrig skulle äta groddar.
Bildkälla: TT Bild
4. Färdigskuren och färdigsköljd frukt eller grönsaker
Medan många av oss tycker att det här är riktigt bekvämt avskyr han denna typ av matvaror som pesten. Bill menar att ju fler som har hanterat maten desto är risken att man kan bli sjuk.
Bildkälla: TT Bild
5. Opastöriserade mjölkprodukter och juicer
Bill säger att det är en trend att dricka opöstariserade produkter för att man tror att näringsvärdet är högre. Men väljer man att dricka till exempel rå mjölk så ökas risken för att man smittas av bakterier, virus och parasiter.
Bildkälla: TT Bild
6. Råa ostron
Bill höjer ett varningens finger till alla som gillar att surpla i sig råa ostron. Han har sett fler matförgiftningar orsakat av råa ostron de senaste åren än vad han har sett på 20 år. Anledningen är den globala uppvärmningen. Vattnet är varmare och det skapar mikrobiell tillväxt vilket människor får sig med ostronen.
Bildkälla: TT Bild
