Fredag 14 Mars 2025
Är du sugen på att testa att äta larver? Då kan du bege dig mot Södertäljes stadshus där man just nu testar att ha larver i tacofärsen som serveras till lunch.
Den som är sugen på att testa att äta larver kan nu göra det på stadshuset i Södertälje. P4 Stockholm rapporterar att restaurangen har testat att servera larver som en del av färsen i tacos. Det hela är en del av kommunens arbete att hjälpa lokala företag som vill satsa på hållbara livsmedel.
– Jag skulle säga att det är ungefär som kycklingfärs, säger Sara Seing, kostchef på Södertälje kommun, till P4 Stockholm.
Sara Seing berättar att ingrediensen endast är ett test och att larver som livsmedel inte finns på marknaden ännu. Men hon är ändå positiv inför att använda larver som ett hållbart livsmedels-alternativ.
– I nuläget så kommer vi ju inte att göra det men kanske när människor har fått in det i sin kultur och kan acceptera insekter så då är det möjligt. Men inte i nuläget, säger hon till P4 Stockholm.
När P4 Stockholm frågar en besökare om vad denna tycker om den udda ingredienser så får de ett positivt svar.
– Det var ju larver vi åt, men det gick bra. Det känns väldigt bra, säger en personen till P4 Stockholm.
Du måste vara inloggad för att kunna kommentera eller svara på andra kommentarer.
