Fredag 14 Mars 2025
Gillar du att strössla kanel på gröten, filen, eller på mjölkskummet till kaffet? Då bör du känna till riskerna med intaget – för det är inte helt ofarligt.
Kanel är en mycket väl använd krydda som går hem både i mat, bakverk och drycker - inte minst under hösten, vintern och julen.
Men visste du att det finns hälsorisker med kanel och att man bör hålla koll på sitt intag?
Kanel innehåller massvis med antioxidanter och finns till och med som kosttillskott. För likt många andra kryddor och örter, anses kanel vara nyttigt och medföra vissa hälsofördelar.
Enligt Svensk hälsokost kan kanel bland annat förbättra tarmhälsan och matsmältningen och ha positiva effekter på blodsockernivåerna.
Men kanel innehåller naturligt ett ämne som heter kumarin, vilket är boven i det hela. Enligt Livsmedelsverket finns det risk att skada levern om man regelbundet och under längre tid får i sig mycket kumarin. Därför är det viktigt att hålla koll på sitt kanelintag.
MISSA INTE: Så ska du inte baka dina lussebullar: ”Hittepå”
Om du vill vill fortsätta använda kanel som krydda i maten, på filen, gröten eller i kaffet är det ingen risk om du använder mindre mängder.
Men om du vill reglera ditt intag och minska risken för skador på levern, kan du läsa livsmedelsverkets riktlinjer om hur mycket du kan äta utan risk, baserat på ålder och vikt:
Källa: Livsmedelsverket
MISSA INTE: Senaste nytt – ta del av det som händer just nu
Du måste vara inloggad för att kunna kommentera eller svara på andra kommentarer.
