Fredag 14 Mars 2025
Att frysa in mat är ett smart sätt att förlänga dess hållbarhet. Men all mat passar inte i frysen och blir snarare sämre av det.
Ett enkel sätt att spara pengar på är genom att köpa mat i storpack och frysa in mat för att få den att hålla längre. Det är även vanligt att laga matlådor för att sedan förvara dem i frysen tills de är dags att äta dem. Men hur länge klarar sig maten i frysen? Och kan man verkligen frysa all mat?
– Generellt går all mat att frysa in och ingen mat bli dålig, i avseendet att det blir farligt att äta i frysen. I frysen håller sig mat väldigt länge, månader, år. Däremot kan det bli en del kvalitetsförsämringar som påverkar utseende, konsistens, smak och lukt, säger Emelie Elin, rådgivare på Livsmedelsverket, till Nyheter24.
MISSA INTE:
Emelie Elin berättar att det är bäst att frysa in maten så snabbt som möjligt för att bibehålla matens kvalitet. Hon tipsar även om att förvara maten i material som är gjorde för livsmedel och att inte frysa in för stora mängder mat på en gång.
Det går inte att säga hur länge mat håller i frysen då det skiljer sig avsevärt. Men genom att titta, lukta och smaka på maten när den är uppvärmd kan du avgöra om den är ätbar eller inte.
MISSA INTE: Senaste nytt – ta del av det som händer just nu
Det finns vissa livsmedel som inte passar lika bra i frysen. De går bra att äta trots att de har frysts ned men de är inte lika trevliga då.
– Vissa livsmedel klarar sig sämre i frysen som exempelvis sallad där strukturen kan bli förstörd, eller vissa mejeriprodukter som lätt skär sig eller fet fisk eller kött, där fettet kan härskna efter ett tag och påverka smak exempelvis, säger Emelie Elin.
Livsmedelsverket listar flera livsmedel som inte passar att frysa:
MISSA INTE:
Du måste vara inloggad för att kunna kommentera eller svara på andra kommentarer.
