Recepten på jul- och påskmust skiljer sig knappt alls, ändå är skillnaden i försäljning enorm, där julmusten fullständigt dominerar över sin vårversion.
Påsken kom sent i år, men försäljningen av påskmust väntas ändå komma upp i tidigare års försäljningssiffror. Dagens industri har pratat med bryggerierna Carlsberg, Hammars bryggeri och Spendrups som äger läskmärken som säljer både påskmust och julmust.
Samtliga företag säger att påskmusten säljer bra, men långt ifrån samma mängd som julmusten. Jämförelsevis säljs det över 40 miljoner liter julmust varje år, medan det bara säljs ungefär 9 miljoner liter påskmust. Orsaken är enligt Carlsbergs kommunikationschef en blandning av tradition och tid.
– Påskmusten får en kort period inför påskhelgen där försäljningen spikar men det är väldigt få som köper redan dagarna efter påsk. Julens period är mycket längre och där försäljningen är hög genom hela december, säger Casper Danielsson till Dagens industri.
Påskmusten börjar säljas i butik några veckor före påskhelgen, medan julmust kan börja säljas redan i slutet av september.
– Påskmusten måste vara slut i butikerna efter långfredagen, det är ingen som köper påskmust på annandagen, säger Anders Markstedt, vd på Hammars bryggeri, till Dagens industri.
Men trots den korta försäljningen är påskmust en viktig säsongsprodukt som är ett stort bidrag för företagens omsättning, samt ett bra sätt att få folk att köpa läsk mellan jul och sommar, då läskkonsumtionen vanligtvis är låg.
Många diskussioner om det faktiskt är någon skillnad mellan påskmust och julmust har hållits under åren. Svaret på den eviga frågan hålls fortfarande hemlig på Spendrups.
– Det är frågan alla alltid undrar över, men vi har ett hemligt recept, så inga kommentarer är väl mitt svar, säger Jon Hilander, marknadschef över alkoholfritt på Spendrups.
Men på Hammars bryggeri medger de att de två läskerna görs på samma sätt, och har gjorts på samma sätt sedan starten på 1900-talet. Även på Carlsberg berättar de att det som skiljer sig enbart är tillfälle och upplevelse.
– De produceras på samma sätt och den enda skillnaden är lagringen. Men precis som många andra upplever jag att de smakar annorlunda”, säger Casper Danielsson.
