PFAS har diskuterats en hel del under de senaste åren – men vad är det egentligen? Och vad händer om man får i sig för mycket?
Riskerna med PFAS i bland annat livsmedel, matlagningsprylar och smink har diskuterats en hel del under de senaste åren. I bland annat Frankrike, Danmark och Kanada har man förbjudet PFAS i smink, skor och kläder.
I EU diskuteras en lagstiftning för att sätta stopp på PFAS-utsläppen, skriver Sveriges Radio.
Nyheter24 har pratat med Sabina Litens Karlsson, toxikolog på Livsmedelsverket, om PFAS och vilka hälsorisker som finns.
PFAS är en förkortning för per- och polyfluorerade alkylsubstanser, och utgör en rad olika ämnen. Det finns med andra ord flera olika ämnen som hamnar under paraplybegreppet PFAS.
– PFAS-ämnen förekommer inte naturligt, utan började framställas i mitten av 1900-talet, förklarar Karlsson och fortsätter:
– De mest kända substanserna kallas PFOS och PFOA som i dag är förbjudna i Sverige.
PFAS förekommer nästan överallt och finns i nästan alla människor. Dock exponeras befolkningen i Sverige generellt av låga halter PFAS under sin livstid, skriver Kemikalieinspektionen på sin hemsida.
– PFAS finns bland annat i impregneringsmedel, rengöringsmedel som till exempel golvpolish, smink, teflonpannor, köldmedier och i brandskum. PFAS används också i kemikalie-, verkstads- och elektronikindustrin, säger Karlsson vid Livsmedelsverket till Nyheter24.
Både produktion och användning av produkter med PFAS har orsakat att substanserna läckt ut i miljön vilket i sin tur orsakat förorenade livsmedel.
– Fisk är främsta källan till PFAS, särskilt fisk från förorenade områden, förklarar Karlsson och fortsätter:
– Dricksvatten, ägg och kött är exempel på andra källor.
Ja, PFAS finns i dricksvatten men mängden varierar mellan olika källor.
Om man dricker dricksvatten ur egen brunn kan det vara bra att ha koll på området är förorenat av PFAS eller inte.
– Om du har egen brunn och misstänker att du bor i ett PFAS-förorenat område så är det bra om du analyserar vattnet för PFAS, uppmanar Karlsson.
Vill man analysera vatten kan man kontakta sin kommuns miljöförvaltning för att be om tips och råd på hur man kan analysera vattnet.
MISSA INTE: Ny varning för fisk
De mängder av PFAS som människor får i sig via till exempel livsmedel och dricksvatten ger inte några akuta hälsoproblem och Karlsson säger att man inte har kunnat se att en för hög halt av PFAS hos en människa direkt orsakar sjukdomsfall.
– Får man i sig tillräckligt mycket under lång tid så har man sett att det kan bidra till förändringar i kroppen som skulle kunna leda till sjukdomar. De förändringar man kan se efter en längre tids exponering för de halter man normalt kan få i sig via livsmedel är påverkan på immunsvar vid vaccination för små barn, påverkan på kolesterol och leverenzymer.
Man har redan sannolikt en liten mängd PFAS i sig, liksom de allra flesta. Myndigheter som Livsmedelsverket och Kemikalieinspektionen rekommenderar dock att man försöker variera kosten man äter för att undvika att få i sig för mycket PFAS.
– Bästa generella rådet vi har är att variera vilken mat man äter både vad gäller sort och ursprung, säger Karlsson och avslutar:
– Ät gärna fisk två eller tre gånger i veckan men variera vilka fiskar du äter och följ våra kostråd kring vilka fiskar du bör äta mer sällan. Äter man egenfångad fisk regelbundet från en specifik källa kan det vara bra att kontakta kommunen för att höra efter om de har några lokala kostråd för fisken.
