Den här soppan passar lika bra som förrätt eller med en bit bröd som huvudrätt.
Ingredienser:
50 g smör
1 vitlöksklyfta
2-3 schalottenlökar
300 g kantareller
60 g vetemjöl
1 l vatten
2 buljongtärningar (jag använde grönsaksbuljong)
2 dl vitt matlagningsvin
3 dl grädde
300 g parmesanost
Till garnering:
färsk persilja
Se hur du gör i klippet ovan.
