Så gör du panerad toast med tomat & mozarella

I det här receptet får du tips på en enkel och god fyllning med mozarella, tomat och färsk basilika. 

Ingredienser:

2 röstbröd per toast

Olivolja

2-3 skivor mozarellaost per toast

1 skiva tomat per portion

1 färsk basilikablad per portion

Skivade soltorkade tomater

Salt & peppar

1 dl mjölk

1 ägg 

Ströbröd

Gör så här:

• Sätt ugnen på 225 grader.
• Skär av kanterna på rostbröden och pensla ena sidan med olivolja.
• Lägg mozarellaost, tomat, basilika, soltorkade tomater, salt och peppar på ena skivan. Pensla kanterna med mjölk och fäst med andra brödskivan genom att trycka till kanterna ordentligt så att toasten håller sig stängd.
• Vispa ihop ägg och mjölk. Doppa toasten i detta och vänd sedan i ströbröd.
• Lägg på en plåt med bakplåtspapper och låt den tillagas i ugnen i ca 15 minuter.