Så gör du sega polkagrismaränger

Receptet ger 6 kakor.

Ingredienser:

2 polkagrisstavar

1 äggvita

1 dl strösocker

1 msk citronsaft

Gör så här:

• Sätt ugnen på 100 grader.
• Krossa polkagrisarna till ett grovt smul. Ställ åt sidan.
• Vispa äggvitan till ett vitt och fast fluff. 
• Ha ner hälften av strösockret och citronsaften.
• Vispa ihop och ha i resten av strösockret. Fortsätt vispa tills sockerkristallerna smält.
• Ha till sist i polkagriskrosset och vänd ner i smeten, spara lite till garnering.
• Klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Garnera med resten av polkagriskrosset.
• Grädda kakorna i mitten av ugnen i ca 1 timme.
• Servera direkt eller förvara i en tät slutande burk i rumstemperatur.