Så gör du risotto med kräftstjärtar, physalis och parmesanost

Funkar perfekt som huvudrätt till nyårsmiddagen. 

Ingredienser: 

• Rapsolja
• 1 gul lök
• 25 g smör
• 4 dl arborioris
• 1 buljongtärning
• 6 ½ dl vatten
• 2 ½ dl vitt vin (matlagningsvin går bra, tillsätt lite i taget, rör om emellan)
• Salt och peppar
• 150 g parmesanost
• 250 g kräftstjärtar

Servera med

• Ruccolasallad
• Tomater
• Physalis
• Riven parmesanost

Se precis hur du gör i klippet ovan.