Lördag 15 Mars 2025
En midsommar som inte kostar skjortan? Det förespråkar Sveriges kändaste snåljåp Günther Mårder i en intervju med Nyheter24. "Se upp för knytkalas", säger han.
Midsommar är årets viktigaste högtid för många svenskar.
Då är det många som slår på stort.
Men det behöver inte kosta skjortan, menar Günther Mårder.
– Se upp för knytkalas, säger han till Nyheter24.
Det finns många utgiftsfällor som man kan trilla i när sommaren ska firas in om man inte ser upp. Hotellboende, knytkalas, onödigt dyra viner och läckerheterna som dukas fram kan alla bli rejäla sänken för din sommarbudget.
Genom att inte köpa halv- eller helfabrikat får man dessutom en trevlig upplevelse tillsammans när det ska bakas och lagas.
– Baka jordgubbstårtan hemma. Då sparar du över hundra kronor för en tolvbitare, och får en trevlig aktivitet med familj och vänner, säger han.
Det är ett återkommande tema i Günther Mårders filosofi.
I många fall lägger svensken pengar på tjänster och varor som sparar tid, som kemtvätt, hämtmat och städhjälp.
Det innebär på sätt och vis att tid inte är pengar – eftersom vi värdesätter vår tid högre än pengar. Att då ge av sin tid torde vara den yttersta av gåvor.
Så beskrev han för Nyheter24 när han skulle fira Alla Hjärtans Dag, på en budget.
– Din tid är ovärderlig. Ge bort den till den du älskar, sade han då.
Han har gjort sig känd som Sveriges snålaste man. Det tycker han klingar lite fel. Att vara ekonomisk med sina pengar betyder inte att man är ogin och missunnsam.
Men det finns något lite eget med att klämma tandkrämstuben med klädnypa och kavel, ärva sin gamla chefs skjortor och lägga skambud på bostaden.
Exempelvis har han tipsat om att äta djurfoder till frukost i Sveriges Radio eller snyltar på kollegornas rester som jobblunch i SVT Nyheter.
Mårder ger flera spartips i veckan på sin hemsida Sparadkrona.se för den som är sparsugen. Spartipsen dyker även upp på Instagramkontot med samma namn.
Genom att hålla i varje krona har han lyckats göra sig ekonomiskt oberoende trots att han i dagarna fyllt 42 år, har ett fint hus i Sollentuna och har gjort en karriär inom Finanssverige.
Att bli mer ekonomisk är en färdighet som han tränat upp över tid.
– Jag brukar gå igenom mina gamla kvitton och tänka – vad var det onödiga köpet här? Då finns det nästan alltid något man köpt och inte behöver.
Nu ska han och familjen fira midsommar i Stockholms skärgård.
– Vi kommer fira hos några vänner i deras fritidshus. Det är en fantastisk plats, och såklart blir allt billigare om man delar på de resurser som finns.
Men om Günther Mårder har stor respekt för sina pengar så gäller det i dubbel bemärkelse för andras.
– Ett hus i skärgården är inte gratis, precis.
Som tack för gästfriheten erbjuder sig Günther Mårder gärna att hjälpa till med olika sysslor kring hushållet och huset.
– Att ha ett hus är förknippat med en rad åtaganden som aldrig tar slut. När man kommer på besök kan man visa sin tacksamhet genom att göra sysslor som att hugga ved, klippa gräsmattan, ordna med bryggan eller fälla ett träd, säger han.
Att ta hand om sitt eget fritidshus är en evighetsuppgift, och därför kan det vara svårt att komma igång. Men när man kommer på besök hos någon annan är det lättare att ta itu med de jobbiga sakerna, om man får tillåtelse.
– Då upplevs man som gäst dessutom som någon som kommer och tillför något, inte någon som kommer dit och snyltar eller kostar pengar, säger Günther Mårder.
Han tycker dessutom att det är en trevlig sak att göra tillsammans.
– Om man ska fälla ett träd eller röja i trädgården, så är det en perfekt aktivitet för hela familjen att vara med på. Man gör det till en stund tillsammans.
Det blir en win-win. Och för alla inblandade blir det en underbar upplevelse att få se något gå från ofärdigt till färdigt.
– Du kan tänka lite extra på vad du tror att värden skulle uppskatta mest att få gjort som de kanske inte orkat ta itu med själva, säger Günther Mårder.
Det finns väldigt lite pengar att spara på att lägga in sin egen sill.
– Det kan bli väldigt vackert och uppskattat när du kryddat din egen sill och hällt upp i burkar med en duk runt locket och ett fint band runt, istället för en burk med en stor logga på burken för något livsmedelsföretag. Men sill är förhållandevis billigt så du kommer inte spara några stora summor på det, säger Günther Mårder.
Istället tänker han på hur man kan försöka få ned köttkonsumtionen och andra dyra varor som laxen exempelvis, för att göra plats för mer potatis.
– Extrapriser på sill och potatis driver oss konsumenter till butikerna. Därför är de så billiga varor, och därför ska du försöka maximera de varorna på midsommarbordet, säger han.
Det finns många olika recept för hur man tillagar en smaskig och minnesvärd färskpotatis på nätet.
– Med smörslungad färskpotatis med dill eller gräslök kan du mätta hela familjen för några kronor.
Ett kilo färskpotatis på kampanj kan kosta under tio kronor i många livsmedelsbutiker inför midsommar, även om det generella priset på färskpotatis är osedvanligt högt i år. Det kan man jämföra med kallrökt lax som kostar nära 300 kronor kilot.
– Det sista du vill är att få en massa kött och lax över. Inte minst eftersom mat som står framme länge blir dålig snabbt i sommarvärmen, säger Günther Mårder.
För att dela upp arbetsuppgifterna mellan midsommarfirarna brukar många fixa ett så kallat knytkalas. Günther Mårder avråder emellertid från detta.
– Det många gör när det är knytkalas är att överkompensera rejält. Det förstör poängen med att dela på utgifterna. Det finns bättre sätt att dela på arbetet och utgifterna än att köpa onödigt dyrt eller onödigt mycket mat, säger han till Nyheter24.
För många svenskar är midsommar en högtid marinerad i vin och starksprit.
– Den första nubben tar många redan vid 11-12 på förmiddagen i samband med sillunchen.
Det billigaste vore naturligtvis att byta ut alkoholhaltiga drycker mot vatten och saft.
– Det bästa för plånbok och hälsa är naturligtvis att inte dricka någon alkoholhaltig dryck alls. Men det rådet är det inte alla som uppskattar, säger Günther Mårder.
Även om man inte avstår helt från starka drycker ska man tänka noga på hur man konsumerar.
– Prata med de ni ska fira med och gör en plan för vad för slags firande ni vill ha. Särskilt för att barn troligen närvarar.
Men en fyllefest kan också omintetgöra allt ert hårda arbete med maten.
– Du bedrövar ditt smaksinne för resten av eftermiddagen om du intar sprit i oblandad form redan vid lunch. Du kommer inte kunna uppskatta den där goda såsen ni lagt ner arbete och pengar på. Samma sak gäller de som tar ett glas whisky innan maten på en dyr restaurang. Vilket dubbelt slöseri, säger Günther Mårder.
Han ondgör sig över hur många köper det dyraste köttet på hela året, marinerar det länge och sedan slänger bort det genom att bränna bort smaklökarna med allt från snapps till spritaperitifs innan middagen.
Här blir han upprörd på allvar.
– Det är ju rent vansinne. Spara den där dyra köttbiten till dagen efter om du ska dricka något starkt innan. Då är det bättre att du tillagar en halvtaskig bit danskt fläskkött om du ändå inte ska uppskatta smak och textur, säger Günther Mårder.
På vinfronten finns det också pengar att spara, berättar han.
– Spara inte den finaste flaskan till sist när du inte känner smaken längre. Dina smaklökar förstör du tidigt. Ta den goda flaskan först, och jobba dig nedåt i prisklassen för att inte slösa, säger han.
Ännu klokare är att inte öppna eller köpa något dyrt vin alls.
– En flaska vin som kostar runt en hundralapp som du luftar genom att tappa upp från höjd i en karaff kan vara godare än det dyra vinet som du häller direkt ur flaskan.
Man kan också hälla upp två flaskor – ur olika prisklass, på de olika sätten och be gästerna smaka och gissa vilken som är vad.
– Det kan bli en ganska uppskattad lek, och sparar pengar om det billigare vinet får högst poäng. Men var försiktig om du bjudit in någon vinsnobb, säger Günther Mårder.
Men en betydligt billigare lek föreslår han att man ska leka med barnen.
– Om du köper vattenfärger för 20 kronor och en pensel för en femkrona, så kommer du bli barnens hjälte. För då kan du erbjuda ansiktsmålning. Men du kanske inte blir lika populär bland deras föräldrar som måste tvätta dem efteråt, avslutar Günther Mårder.
Du måste vara inloggad för att kunna kommentera eller svara på andra kommentarer.
