Fredag 14 Mars 2025
Ett nytt EU-förslag hotar att fälla krokben för svenska cidertillverkare. Om ändringen klubbas igenom kommer cidern förbjudas från att säljas under den benämningen.
Sedan 2005 har Sverige egna regler för cider. De konstaterar bland annat att alkoholhalten aldrig får överstiga 8,5 procent och att drycken kan vara både stilla och mousserande.
"Cidern måste innehålla minst 15 procent jäst eller ojäst juice från äpple eller päron. Cider kan smaksättas med annan frukt- eller bärarom men grunden är alltid juice från äpple eller päron", skriver Kiviks musteri på sin hemsida.
På EU-nivå finns det däremot inga strikta eller gemensamma regler – och det vill ett nytt förslag göra ändring på.
Nu föreslås en standardiserad definition av cider: drycken måste innehålla minst 50 procent fruktjuice, annars måste den kallas för något annat, vilket Dagens Industri var först med att skriva om.
Förslaget skulle påverka flera av de största cidertillverkarna i Sverige, eftersom våra nuvarande regler inte kräver att den färdiga produkten innehåller mer än 15 procent fruktjuice.
LÄS MER:
Svenska ciderklassikerna Briska och Rekorderlig är två av märkena vars drycker hade behövt byta recept eller ändra namn om det nya EU-förslaget röstas igenom.
– Om allting som heter cider ska ha en juicehalt på 50 procent kommer vi inte kunna kalla våra produkter för cider längre, utan då får vi ju kalla dem för någonting annat, säger Henrik Dunge, vd på Åbro Bryggeri som tillverkar Rekorderlig Cider, till DI. Han menar att en så hög frukthalt skulle göra drycken nästintill odrickbar.
Richard Bengtsson, chefsbryggare på Spendrups, instämmer – enligt honom är förslaget en katastrof: rasar mot de nya reglerna.
– Det skulle innebära döden för den sötade cider som kallas “Swedish cider", säger han till DI.
Under våren 2024 röstade EU-kommisionen i de så kallade "Frukostdirektiven", som bland annat föreslog att kravet på mängden frukt och bär i sylt skulle höjas.
Liksom i fallet med cider skulle aktörerna som inte lyckades leva upp till de nya gränserna ställas inför två alternativ: ändra sina recept eller byta namn på produkten.
LÄS MER:
Du måste vara inloggad för att kunna kommentera eller svara på andra kommentarer.
