Onsdag 26 Mars 2025
Osthyveln är förmodligen ett av de mest använda köksredskapen i Sverige. Men visste du att din osthyvel kan bli en riktig bakteriefälla? Här får du veta hur ofta du ska rengöra din osthyvel, enligt experten.
Osthyveln är en norsk uppfinning. Den finns i dag i de flesta svenska hemmen och är förmodligen bland de mest använda köksredskapen i Sverige.
När man har hyvlat några skivor ost kan man vara lockad av att ha kvar osthyveln på osten när den stoppas tillbaka in i kylen eller så blir den liggandes på diskbänken tills nästa person ska använda den.
Men detta kan faktiskt bli en riktig bakteriefälla, enligt Anette Hansen, livsmedelsansvarig på Matprat – informationskontoret för ägg och kött.
Enligt Hansen kan osthyveln bli en riktig bakteriefälla om man låter den ligga efter man använt den. Anledningen till att den så lätt kan bli en bakteriefälla är att det finns fett- och ostrester kvar på hyveln vilket kan bli en grund för bakterietillväxt.
– Ju fetare och krämigare ost, desto mer rester kan det finnas på rivjärnet. Om osthyveln får stå länge och i en fuktig och gynnsam miljö kan det även bildas mögel, säger Hansen till norska tidningen Nationen.
Enligt Hansen bör man rengöra sin osthyvel direkt efter användning, varje gång.
Om man inte orkar diska av sin osthyvel efter varje användning så kan det gå bra att lägga den i kylen tillsammans med osten, då den låga temperaturen kan förhindrar eventuell bakterietillväxt.
Det bästa sättet att tvätta sin osthyvel är i varmt vatten med diskmedel.
– Skölj och torka det väl – på så sätt håller du både osthyveln och resten av köket hygieniskt rent, säger Anette Hansen till norska Nationen.
MISSA INTE: Dolda riskerna med italienska favoritostarna
Du måste vara inloggad för att kunna kommentera eller svara på andra kommentarer.
