Varje svensk slänger 100 kilo mat årligen

Svenskar är onödigt slösaktiga med maten och resursslöseriet blir värre och värre. Varje år slänger varje svensk 100 kilo matrester - och mer än hälften, 56 kilo, är fullt ätbar mat. Det visar en ny rapport från Livsmedelsverket.

Det kostar dessutom mycket pengar i onödan. Varje hushåll slänger mat för 5 300 kronor om året.

– Det är helt oförsvarligt att så mycket ätliga livsmedel slängs och helt i onödan orsakar stor miljö- och klimatpåverkan, säger Inger Andersson, generaldirektör på Livsmedelsverket, i ett pressmeddelande.

Nu ska Livsmedelsverket ta fram råd till konsumterna för att försöka minska det onödiga svinnet.

– Det handlar också om att ge folk ett annat förhållningssätt till bäst före-datumet. Att man ska lita på sina sinnen – lukta, smaka - och att maten inte är farlig bara för att den passerat datumet, säger Anna-Karin Johansson på Livsmedelsverket till Sydsvenskan.